螺蛳粉去掉酸(suān)笋还臭吗，螺(luó)蛳粉(fěn)是汤臭还是笋臭螺(luó)蛳粉不(bù)放(fàng)酸笋不臭的(de)。

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螺蛳粉(fěn)去(qù)掉酸(suān)笋还臭吗，螺(luó)蛳粉(fěn)是汤臭还是(shì)笋臭

　　这种臭味并辨别方向的办法有哪些大自然二年级 怎样在野外辨别方向不是螺(luó)蛳(sī)粉本身(shēn)发出(chū)来的。

　　也(yě)就是里面加了酸笋所以(yǐ)才会出(chū)现(xiàn)这(zhè)种臭味，所以不喜欢这种味道的(de)可以不放酸(suān)笋。

　　如果是自(zì)己在家做螺蛳粉，可以(yǐ)加上一点自己(jǐ)喜(xǐ)欢(huān)的材料也(yě)会(huì)没有问(wèn)题的，本身(shēn)是(shì)不(bù)会(huì)影(yǐng)响到螺蛳(sī)粉(fěn)的口感的。

螺(luó)辨别方向的办法有哪些大自然二年级 怎样在野外辨别方向蛳粉为(wèi)什么(me)臭(chòu)

　　螺蛳粉的臭(chòu)味(wèi)是源(yuán)于其(qí)中的酸笋味道，这种味(wèi)道也恰恰是(shì)螺(luó)蛳粉的精(jīng)华所在。

　　酸笋经过发酵，有一种特殊(shū)的乳酸味，过程中(zhōng)会(huì)产生氨基(jī)酸，能使食物(wù)变得鲜美可(kě)口。

　　酸(suān)笋虽然闻(wén)起来(lái)臭，但吃(chī)起来味(wèi)道鲜美、口感丰富。

螺蛳粉冷水煮还是热水煮(zhǔ)

　　螺蛳粉建议冷(lěng)水下(xià)锅(guō)，冷(lěng)水下锅(guō)煮的时间会长一(yī)些，煮出来(lái)的(de)螺(luó)蛳粉也(yě)会(huì)更烂一些，食(shí)用口感更好(hǎo)。

　　在(zài)锅中放入清(qīng)水和螺蛳粉，煮10分钟左右，用筷子试试能不能把(bǎ)螺(luó)蛳粉(fěn)夹(jiā)断(duàn)，可以夹断就表示煮好(hǎo)了，不能夹断(duàn)就(jiù)还需要煮。

　　螺蛳粉煮好后捞起(qǐ)来，再放清水烧开，之后放(fàng)入配菜和煮好的螺(luó)蛳粉，煮(zhǔ)3分钟左右之后捞(lāo)进碗(wǎn)里即可(kě)，最后(hòu)倒(dào)入配料搅拌均匀就可以食用了(le)。

螺(luó)蛳粉(fěn)臭(chòu)味是什么味

　　这(zhè)股浓郁的特殊(shū)臭味主要来源于螺蛳粉当中的独特配料——腌(yān)制酸(suān)笋。

　　舌尖上的中国第一集就详细介绍了柳(liǔ)州(zhōu)酸笋的制作

　　味道独特的柳州酸(suān)笋，主要(yào)是(shì)选取肉食丰富的大头甜(tián)笋，然后加入山泉水用(yòng)大瓦缸腌制半个月左右而成。

　　作(zuò)为(wèi)腌制发酵食品，发酵过程中自然会产生一些有(yǒu)鲜味(wèi)儿的氨基酸(suān)物(wù)质，所以(yǐ)就会有特(tè)殊的味道。

　　就(jiù)像(xiàng)臭(chòu)豆腐一样(yàng)，柳州螺蛳粉的酸臭味，也正是由此(cǐ)而来(lái)。

　　另(lìng)外，螺(luó)蛳粉的汤(tāng)底经(jīng)过(guò)螺肉熬制也(yě)会散(sàn)发出(chū)一股(gǔ)独特(tè)的味(wèi)道，两者相(xiāng)加(jiā)，特殊臭味给味蕾强烈刺(cì)激，令人(rén)爱上它。

螺蛳粉(fěn)臭味是什么(me)成(chéng)分

　　鲜笋发酵成酸笋(sǔn)的(de辨别方向的办法有哪些大自然二年级 怎样在野外辨别方向)过程(chéng)中(zhōng)，半胱氨酸转化(huà)成(chéng)硫化氢（一种(zhǒng)存在(zài)于屁(pì)中的(de)气味物质）色氨酸转化成粪臭素(sù)

　　好吃(chī)原(yuán)因(yīn)：

　　碳(tàn)水(shuǐ)化合物带给人快感，酸辣(là)咸重口味让人上(shàng)头辅料多食材(cái)丰富

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